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« La santé, ça se cuisine » : les protéines et l’homme des cavernes
Épisode 3 - Adrien Henriet, expert en alimentation, fondateur d’On mange quoi ? et responsable pédagogique à Sciences Po, démonte une nouvelle idée reçue : le régime prétendument carnivore de l’homme des cavernes. Et en tire une leçon pour nous.
« La santé, ça se cuisine » : manger plus de protéines végétales, pourquoi pas ?
Épisode 2 - Vous avez été nombreux à réagir à sa première chronique sur notre surconsommation de protéines. Adrien Henriet – expert en alimentation, fondateur d’On mange quoi ? et responsable pédagogique à Sciences Po – revient pour démonter une autre idée reçue : les protéines n’existent pas que dans les produits animaux.
« La santé, ça se cuisine » : combien de protéines faut-il dans notre assiette ?
Épisode 1 - Nous avons demandé à Adrien Henriet, spécialiste de l’alimentation, fondateur d’On mange quoi ? et responsable pédagogique à Sciences Po Paris et Lille, de faire voler en éclats les idées reçues sur le contenu de nos assiettes.